Jak vařit španělskou rýži a vepřové maso BGA


Toto lahodné jídlo z jednoho hrnce je skvělé jako večeře uprostřed týdne nebo oblečené na neformální večeři. je velmi přizpůsobivý a míry lze upravit podle vašeho vkusu. Je to skoro Paella - ale ne tak docela!

Nakrájejte cibuli a papriky na malé kousky asi 1/2 cm.

Nakrájejte chorizo ​​na malé kousky 1/2 cm.

Změřte svou směs koření a odložte ji. Pokud budete používat spíše vývar než vodu, musíte prozatím sůl vynechat.

Vaše vepřové maso by mělo mít trochu tuku! Nikdy jsem neřekl, že to bylo zdravé jídlo, ale je to zatraceně chutné. Tento recept také dobře funguje s kuřecím masem - v takovém případě použijte porce stehen, protože jsou nejchutnější!

Nasekejte asi lžíci čerstvé rozmarýny a nechte si pěknou větvičku na později. To je hezké slovo, větvička! Za ŽÁDNÝCH okolností se nenechte zlákat k použití sušeného rozmarýnu. Bylo by lepší to vynechat!

Smažte cibuli a papriky s dobrým lepkem olivového oleje. Přidejte nasekané chorizo ​​a uzené špekové slaniny a vařte, dokud slanina nezačne hnědnout a chorizo ​​neuvolní svůj červený olej.

Přidejte vepřové maso na pánev a obě strany opečte. Potom vepřové maso odstavte a odložte stranou. Nyní přidejte koření a rozmarýn do pánve a dobře promíchejte.

Přidejte veškerou rýži do pánve. Jemně promíchejte, aby se každé zrno pokrylo lahodnými oleji a džusy. Vařte 3-5 minut, dokud rýžová zrna nezprůhlední.

Přidejte vodu (pro dochucení lze použít lehký zeleninový nebo kuřecí vývar, ale v takovém případě nepřidávejte sůl v předchozím kroku). Voda by měla pokrývat rýži jen o něco přes centimetr.

Přidejte vepřové maso zpět do pánve, prostě ho vložte do rýže.

Zakryjte a duste na velmi mírném ohni po dobu 20 minut.

Sejměte víko (je méně špinavé) a nahoře přidejte hrášek a větvičku rozmarýnu.

Zakryjte pánev a nechte na velmi mírném ohni po dobu 5-10 minut.

Podávejte velkou část rýže a kousek vepřového masa.

Užijte si jídlo - a přimějte někoho jiného, ​​aby umyl nádobí!


Podívejte se na video: Španělský ptáček - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU


Předchozí Článek

Jak si vyrobit Egyptianhawawshi (Alexandria Way)

Následující Článek

Jak si vyrobit kachní pásku piñata