Jak péct cookies z brusinek Biscotti

Shromážděte všechny své zásoby.

Předehřejte troubu na 300 stupňů F.

Olej a cukr smíchejte, dokud nejsou dobře promíchány.

Smíchejte vanilku a vejce.

Smíchejte mouku, sůl a prášek do pečiva. Postupně přidávejte do vaječné směsi.

Ručně promíchejte v sušených brusinkách.

Rozdělte těsto na polovinu. Na plechu vyloženém pergamenem vytvořte dvě špalky. Těsto bude lepkavé; mokré ruce se studenou vodou, aby se s těstem lépe manipulovalo.

Pečte 35 minut nebo do světle hnědé barvy.

Vyjměte z trouby a nechejte 10 minut vychladnout. Snižte teplotu v troubě na 275 stupňů F.

Pomocí ostrého zoubkovaného nože nakrájejte sušenky na plátky o průměru 3/4 palce.

Umístěte soubory cookie zpět na list cookie. Pečte 8-10 minut.

Vychutnejte si sami nebo namočené ve vašem oblíbeném horkém nápoji.