Jak si vyrobit kultivované máslo ze smetanové podmáslí



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Silný krém, bez konzervantů

Máslové mléko, aka mezofilní startovací kultura. Při pokojové teplotě by měl aktivně vonět.

Kombinace silné smetany a podmáslí. Poté se kultivuje 12 hodin při 68 stupních. Zakryjte látkou.

Chladnička 12 hodin

Vraťte krém na 54 stupňů F.

Poté promíchejte v mixéru. Krém bude bičovat, krémové vrcholy se budou tvořit a padat.

Zastavte, když máslo teče ze skupiny a šplouchá podmáslí. Asi 15 minut.

Kmen, máslové skvrny a podmáslí v máslové mušelínové látce.

Konečné výrobky. Chladem nebo pečte s čerstvým máslem. Pokud tedy potřebujete více podmáslí; přidejte mléko do podmáslí a posaďte se, abyste zrál nebo zmrazili podmáslí v tácku na kostky ledu.

Uchovávejte kostky startovací kultury v zipu s mrazničkou.


Podívejte se na video: 3 Tipy jak si vyrobit ROUŠKU doma bez šicího stroje. Tom Hatrik


Předchozí Článek

Jak udělat karmel popcorn

Následující Článek

Jak starožitné lesklé mosazné kliky dveří