Jak připravit švédské palačinky na běžném roštu



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pro tyto palačinky používám svůj větší elektrický rošt, ale můžete použít nepřilnavou pánev nebo litinový rošt. Trik spočívá v tom, abyste se ujistili, že je rošt HORKÝ, než začnete vařit.

Zde je ručně psaný recept, který pochází od mé zesnulé tchyně Janet Carlson Palmquist.

Zahřejte rošt na 350-400 stupňů F. Znovu - to je tajemství snadného vaření s tímto receptem. Mřížka je dostatečně horká, když kapky vody prskají a tančí, když se na ni umístí.

Zde jsou jednoduché přísady ... všimněte si, že mléko je SCANT (o něco méně) 1 3/4 šálku.

Porazte vejce a důkladně je promíchejte. K tomu používám metlu, ale můžete použít mixér, vidličku, lžíci atd.

Přidejte všechny ostatní přísady a míchejte, dokud nebudou hrudky a těsto nebude vypadat napěněně.

Použijte servírovací lžíci nebo naběračku a položte těsto na vymastený rošt. Zadní stranou lžíce uhlaďte těsto do kruhu.

Když horní část palačinky začne vypadat suchá a okraje trochu hnědé, je palačinka připravena k převrácení.

Velmi tenká špachtle je nejlepší k tomu, abyste se dostali pod okraj lívance, když lívanec převrátíte.

Když se okraj palačinky stočí, je palačinka hotová. Pokud je mřížka dostatečně horká, vaření druhé strany trvá jen několik sekund (30–45).

Pokud se palačinka při převracení trhá / shlukuje, vaše rošt není dostatečně horký, potřebujete na roštu více másla nebo nečekáte, až se první strana dostatečně uvaří. Vyzkoušejte také tenčí stěrku.

Vařte palačinky, dokud není celá dávka uvařena.

Naší tradicí je dávat palačinky do hromádek po 3, když jsou vyjmuty z roštu. Očekává se, že host popadne 3 palačinky, aby naplnil svůj talíř.

Během vaření celé dávky udržujte hromádky palačinek horké na talíři pod ručníkem / látkou.

Švédské palačinky jsou tenké, elastické a světle hnědé. Měli byste být schopni s nimi snadno manipulovat, aniž by se rozpadli.

Podáváme švédské palačinky s výběrem sirupu, džemu (obvykle brusinkový džem ze Švédska), másla a cukru na polevu. Dobré by byly i jiné bobulovité džemy nebo sirupy.

Mým osobním favoritem je však natřít na palačinku trochu másla a poté na to posypat cukrem.

Tuto dobrotu pak můžete srolovat a dát si ji do úst na jedno lahodné sousto.


Podívejte se na video: Palačinky plněné tvarohem


Předchozí Článek

Jak si vyrobit narozeninový pinata z truhly s pokladem

Následující Článek

Jak udělat pečené krabí dorty z marylandu