Jak připravit & can jellied brusinkovou omáčkou


Sklenice na konzervy připravte buď vymytím v myčce nádobí, nebo vyvařením v plechovce. nezapomeňte, že nádoby musí zůstat horké, takže pokud používáte myčku, nechte ji zavřenou, dokud nebude připravena.

Chcete-li připravit vápníkovou vodu: rozpusťte 1/2 lžičky vápenatého prášku (dodává se s pomona pektinem) v 1/2 šálku vody a dobře promíchejte. Vložil jsem to do konzervy, protože vydrží věčně, pokud je uložen v lednici!

Naplňte lg zásobník dostatečným množstvím vody, abyste zakryli sklenice o pár palců, zakryjte a přiveďte k varu. Nyní to budete chtít udělat, protože v závislosti na velikosti hrnce a sporáku to může chvíli trvat.

Přidejte 1 (12oz) sáček čerstvých brusinek, vyberte všechny špatně vypadající a 1 1/2 šálku vody.

Přiveďte k varu, zkuste ho vařit, přikryjte a vařte, dokud bobule nezměknou a neprasknou. Přibližně 5 minut

Do cedníku přes misku dejte naběračku plnou brusinek se šťávou a pomocí tvrdé lžíce rozmačkejte bobule proti cedníku. Chceš dál žvatlat, dokud nezůstanou jen kůže.

Důkladně promíchejte med a prášek Pomona Pectin a odložte stranou. Je důležité míchat opravdu dobře, protože právě med pomáhá aktivovat pektin. Vložte víčka do malého hrnce s vodou a duste.

Jakmile jste nasbírali všechny bobule, měli byste mít 2 šálky kašovité šťávy. Přidejte směs medu a pektinu za intenzivního míchání po dobu 1-2 minut, aby se pektin rozpustil.

Poté, co byl pektin rozpuštěn, zamíchejte 1/2 šálku cukru a dobře promíchejte, dokud se znovu nevředí.

Odstraňte z tepla a naběračku do horkých 1/2 půllitrových nádob. Ponechte prostor 1/4 palce nad hlavou.

Před přidáním víček a kroužků pomocí vlhkého žínku otřete kroužky a čas sklenic.

Vložte uzavřené sklenice do koše a vložte do ur zásobníku nebo plechovky s vroucí vodou.

Jakmile se vrátí na časovač nastavení varu na 10 minut.

Jakmile je 10 minut nahoře, vyjměte košík z vody a pomocí zvedáků nádob umístěte nádoby na ručník. Udržuje váš pult suchý a čistý. Máme žulu a protože pulty by byly studené, mohly by nádoby rozbít.

Nechte sklenice nerušeně sedět 24 hodin. Je normální, že se ozývají zvuky praskání. Jsou to jen nádoby, které se utěsňují. Po vychladnutí zkontrolujte víčko stisknutím dolů. Pokud se neobjeví, je zapečetěný

Pokud víko vyskočí, můžete ho buď přepracovat, nebo jen dát do ledničky. Pokud u nechcete, můžete u chladničky dát sklenice do lednice a udrží se 3 týdny. Vyrábí téměř 3 1/2 půllitrové sklenice.


Podívejte se na video: #11 flank steak s brusinkovou omáčkou


Předchozí Článek

Jak vyrobit mozaiku na kolíčky na prádlo s instagramovými výtisky

Následující Článek

Jak vyrobit rezavou plechovku